Представители на Националната комисия за ЮНЕСКО – България ще присъстват на тържествата "Сурва" в Пернишко по повод възможността обичаят да влезе в списъка на ЮНЕСКО за нематериално културно наследство в категорията за традиционни празници и обреди, съобщиха от община Перник.
Сурвакарските игри в региона започват днес вечерта и ще продължат на 14 януари. Почти всяко село в Пернишкия край има своя маскарадна група. Нахлузили кожи, сложили маски, грабнали звънци, маскирани като булка, младоженец, сватбари и други фолклорни персонажи, сурвакарите ще обикалят от къща на къща и ще изпълняват своите обреди и ритуали. В неделя представителите на ЮНЕСКО ще посетят заедно с кмета на Перник Росица Янакиева ритуалите в кв. Бела вода (в 18 часа), с. Ярджиловци (19 часа), гр. Батановци (20 часа) и с. Габров дол (21.30 часа). В понеделник Янакиева ще бъде в с.Витановци (10 часа), с.Велковци (11 часа), с.Ноевци (12 часа), с.Гигинци (13 часа) и с. Ярджиловци (14.30 часа).
Жителите на Пернишко по традиция се включват активно в празника, който е сред най-тачените в областта. По време на него се споделят пожеланията за здраве, щастие и берекет и се прогонва злото.
Дневник Домашно приготвената закуска през уикенда е една от есенциите на доброто настроение по време на почивните дни. Палачинки, мекици, милинки, бухти, банички, кекс или просто обикновени сандвичи – на всеки са му любими различни неща, които събират цялото семейство дружно около масата. Това е и времето, когато никой не бърза за никъде (родителите не закъсняват за работа, а децата за училище или детска градина) и винаги заслужава да има нещо вкусно.
Варианти и рецепти за такива протяжни закуски има много, но една от най-бързите и лесни е тази за мързелива баница. Може би защото в нея няма никакви кори за баница (но за сметка на това масло, яйца и сирене), в някои краища на България се нарича бърз тутманик, а в други солен кекс.
Проста и вкусно похапване за начало на деня, ако в съставките се добавят нарязан колбас, подправки като чубрица или риган, гъбки, царевица или зеленчуци, лесно се превръща и в бърза вечеря. Във всички слуаи децата могат да я направят почти изцяло сами, с малко помощ от мама и татко.
Обичайно мързеливата баница се пече в дълбока правоъгълна тава, но за разнообразие може да се направи в продълговата или кръгла форма с дупка за кекс. Сърцевината й винаги остава леко влажна, но все пак е важно да се пече на ниска температура, малко по-дълго време, за да придобие приятна плътност и тънка, хрупкава коричка.
Идеална е за сервиране, нарязана на големи парчета, с много кисело мляко, може с мед, а също и със сладко. За направата й са нужни: 3 яйца, 100 г разтопено масло, 400 г кисело мляко, 100 мл прясно мляко, 1 ч.л. бакпулвер, 280 г брашно, ½ ч.л. сол,
... Читать дальше »
